レビューサプリ・フード

栗とベーコンの煮込み

2012/10/17 (水) 22:10
watanabe
評価：★★★★★☆☆

栗は種子なのでナッツ系。
ですが　他のナッツ系は脂質が多いのに対し、
栗は、でんぷんは多く、脂質が少なくヘルシーです。
しかも　ナッツ系の特徴であるミネラルが豊富。
現代人に不足している微量要素の亜鉛も豊富らしい。

市販のむいてある甘栗が手軽ですが、
栗が出回る秋は、面倒でも、頑張って皮をむいて、
食卓に出しています。

栗とベーコンの煮込みは、栗、ベーコン、ブイヨン、風味づけのバターで作る、とてもシンプルな料理です。ホクホクの栗にベーコンの風味がよくあって、栗のシーズンには、毎年、作っているお惣菜です。

戻る