レビュー キレイ情報室
小松菜と秋の味覚シチュー
2011/11/5 (土) 3:32
すおれ
評価：★★★☆☆☆☆
小松菜とキノコとカボチャとジャガイモと豚肉と玉ねぎの入った具だくさんなシチューです。
豚肉は肩ロースのかたまり
キノコはブナピーとエリンギ
を使いました。
玉ねぎと豚肉を炒め、キノコと小松菜の茎をその後加えて煮込みます。
アクをすくうとき、油もこまめにすくうと多少はカロリーダウンかなと思い、つとめてすくいました。
その後ジャガイモとカボチャを加えて、最後に小松菜の葉の部分を入れて、ルーを投入、仕上げに牛乳を入れ完成。
器に盛り、シュレッダーモッツァレラを散らして食卓へ。
今回は市販のクレアおばさんのきのこシチューの素を使いました。
手作りルーだともっとヘルシーにできるなー。
野菜がとろけてしまってわかりにくいけど、美味しかったですっ。
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