レビュー サプリ・フード
シイタケとえのきのあったかきのこスープ
2011/10/31 (月) 18:55
めめここ
評価：★★★★★★★
簡単であったまるから良く作ります。
まず鍋にお水をいれて固形のコンソメを一個いれます。
そこに千切りしたシイタケをいれます。下手もみじん切りでいれます。火をつけて、ぐらぐらしたら、えのきを入れます。
そしてしばらく、きのこが透明にふっくらするまで煮ます。
ここがポイント！！片栗粉多さじ１位を倍くらいの水でドロドロに溶かします。沸騰しているお鍋にいれてよくかきまぜます。
かたくりこをいれると、とろみがでておいしいだけでなく、スープが冷えにくくなるんです。だから、食事がおわるころまであったかになりますよ。そしてときたまごを火をつよくしてまわしいれはしでかきまぜます。そうするとふわふわ卵です。最後に味を味をみながら塩をいれて、あればねぎを散らしてできあがり。
すぐできるから、我が家のお助けあったか定番スープです！
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