レビュー キレイ情報室
ワイン蒸し
2009/11/25 (水) 23:19
ミナミ
評価：★★★☆☆☆☆
豪華に肉を食べたい！！でも、ダイエット中は・・・って時に、ちょっとぜいたくに、肉のワイン蒸しです。
丸ごとのお肉を糸で縛って、お湯で軽く茹でます。
このときに余分な油は抜けちゃいます。
油がぬけたら、お湯を捨てて、味付けはシンプルに、そして、ちょっと豪華にワインでじゅ〜〜〜っと。
贅沢な香りが漂って、ワインの甘さが引き立ってきます。もちろん、ワインにてお肉もやわらかくなってジューシー★★
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