レビュー キレイ情報室
とうふレモンケーキ
2009/5/31 (日) 17:28
ティーヤ
評価：★★★★★☆☆
とうふとレモンが一緒に入ってると思うと
なんかまずそうなイメージですが
とうふのおかげで生地がしっとりして
ふつうのレモンケーキです。
おからなどを使って、小麦粉を使わないバージョンもできますが
ホットケーキミックスを使ったものが１番簡単でおいしいと思います。
豆腐はきちんと水切りしておけば、入れすぎてもあまり影響ないので、ふつうにパウンドケーキなどを焼く要領で、何度か焼いてみて好きな量に調節するとイイと思います。
バターを一切使わないので、カロリーカットにもなってると思います♪
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