レビューキレイ情報室

おかひじきのからし和え

2009/5/27 (水) 14:55
brighton
評価：★★★★★★☆

いまの季節おかひじきがおいしいので辛し和えにして食べます。
茎の固いところを切って、熱湯で２分ほど茹でて、冷水にさらします。しぼって一口に切り、おだしとからし、お醤油と鰹節で和えるだけ。ビタミンＡやカリウム、鉄分やミネラルが豊富です。とくにカルシウムはほうれん草の数倍！簡単でおいしくできます。