レビュー キレイ情報室
体あったか白菜のデトックス重ね蒸し鍋
2008/12/23 (火) 14:27
南の森
評価：★★★★★☆☆
見た目は地味ですが。。。
体が温まって、カロリーも低く胃に優しい鍋です。
①えのき、椎茸、生姜は細かくみじんぎりにする。
②蓮根を摩り下ろして、①と塩ひとつまみを入れ、良く混ぜる。
③鍋に出汁昆布を敷き、白菜のを中心に敷き、上の具を白菜の上に重ねる。
さらに白菜、具を重ねる。
④水、酒を少量いれ、弱火で、蒸す。
⑤野菜の水分が出てきたら、塩、醤油を少し入れ味を調え、
最後に菊の花を入れる。
蓮根、生姜が体を温め、しいたけ、白菜の食物繊維が
おなかをすっきりさせます。
菊には解毒効果があります。
白菜のカリウムはむくみを取るので、
体すっきり！
摩り下ろした蓮根とえのきのおかげで、むっちり、とろとろ。
昆布と椎茸から充分出汁がでるので、
味付けは塩と醤油のみで大丈夫。
簡単に出来て、消化も良く、低カロリー♪
忘年会続きで疲れた体に染み渡ります♪
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