レビューキレイ情報室

大豆たっぷりチョコケーキ

2008/12/22 (月) 21:01
ミナミ
評価：★★★★☆☆☆

ダイエットレシピ　その２

小麦粉はいっさい使いません。そして卵も使いません。
材料は、大豆。おからです。
前回おからハンバーグでレシピ載せてもらいました。

今回はデザート行きます。

材料：
おから100g、牛乳（豆乳ならもっとヘルシー）1杯、ココア適量、
その他、甘さが欲しい場合は砂糖や、蜂蜜はお好みで。
ふっくら感を、ケーキっぽくやっぱり欲しいという人は小麦粉を少量入れましょう。あくまでも少し、つなぎにするような感じです。

作り方は、普通のケーキをつくる要領で、最初に材料全てを混ぜます、おからは最初、ぱさぱさとしていますが、水分と混ぜるとみずっぽさが出てくるので、少しずつ水分を足しながら混ぜてください。

ここで、秘密兵器（？）登場。笑
私は、つなぎの小麦粉の代わりにプロテインをいれます。コレも原料は大豆。
そのまま混ぜます。
あとは、フライパンにクッキングシートを敷いて、焼きます。
オーブンがあればそちらが良いでしょう。

フライパンの場合20分ぐらい火を通して後は蒸します。まん中に楊枝を通してくっつかなければ成功。

おからだから、ふっくら感は物足りないけど、ヘルシーなケーキになります。
ホイップしてもおしゃれかもね。

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