レビューキレイ情報室

キャベツのターメリック炒め

2008/12/21 (日) 10:25
縞縞
評価：★★★★☆☆☆

キャベツダイエットといっても、生キャベツばかり食べていては味気ないですよね。
というわけで低カロリーのキャベツ炒めです。
1.キャベツを細切りにします。
2.フライパンを熱して、キャベツを投入。すぐに水溶きしたコンソメスープの素50ccくらいを加えます、次にコショウ少々を振ります。
3.キャベツがしんなりして、まだ水気が残っている時にターメリック（私は秋ウコン粉末があったのでそれにしましたが、ま、ターメリックでも同じです）を入れてよくまぜます。
4.すこーしだけ水気がまだあるぐらいで火を止めます。
これで終わり♪
※辛党ですし、トウガラシのダイエット効果も考えて、鷹の爪の輪切りを上に少しかけていました。

★ポイント
油を使わない野菜炒めを作るには、各種スープを加えるのが手っ取り早くて、かつ野菜の火の通りが早いです。
水気が飛んでからターメリックを入れると粉っぽくなってお味も食感も悪いので、水気が残っている間に入れてください。

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