レビューキレイ情報室

油を使わない　魚と野菜の焼き浸し

2008/12/20 (土) 19:15
チャミックス
評価：★★★★★★★

☆オススメダイエットレシピ☆⑤

ノーオイルのさっぱり食べれる魚と野菜の焼き浸しのレシピをご紹介致します。

材料（２人分）
　炒り胡麻（大さじと２分の１）
　カイワレ大根（適量）
漬け込む物
　鮭　　　　　（２切れ）
　ナス　　　　（１本を４等分に切る）
　椎茸　　　　（４個）
※漬け込む物は上記に限らず秋刀魚や鯖、白身魚、その他の野菜でも良いです。
漬け汁
　だし汁　　　（カップ１）
　砂糖　　　　（小さじ２）
　酢　　　　　（大さじ１）
　しょうゆ　　（大さじ２）
　酒　　　　　（大さじ２）
　
作り方
　胡麻をすり鉢ですり潰します。
　鮭、ナス、椎茸ははグリルで火を通しておきます。
　だし汁、砂糖、酢、しょうゆ、酒を合し、軽く煮立てます。
　煮立てた漬け汁に胡麻を入れ鮭、ナス、椎茸を漬け込み荒熱がとれたら冷蔵庫に２～３時間冷やします。
　器にもって彩りにカイワレ大根をかざります。

※酢は悪玉コレステロールを分解して余剰の栄養分が脂肪になるのを防いでダイエット効果があり、腸の働きを良くし、消化を助ける便秘解消の作用があります。 (o’∀^o)

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