レビュー キレイ情報室
白滝とエノキのペペロンチーノ風
2008/12/17 (水) 22:24
縞縞
評価：★★★★★☆☆
1.乾燥ニンニク2、3片を細かく刻みます。鷹の爪も輪切りにします。
2.白滝（あく抜きならそのまま、あく抜きが必要なものなら、熱湯を通しておきます）と、根元をとったエノキを用意します。白滝はあまり水をよく切らないで結構です。
3.乾燥ニンニクと鷹の爪を少量の水にいれ、熱したフライパンに水ごとニンニクと鷹の爪を入れて炒めます。
4.白滝とエノキを投入し、そこに鶏がらスープの素を入れます。
5.エノキと白滝に味がついて水気が飛んだ頃に火からおろします。
6.お皿に入れて、刻みパセリと黒コショウを振ります。
★白滝だけよりエノキを足した方が、なにかパスタっぽさが少し増えます。
★ニンニク、鷹の爪、ショウガ、黒コショウなど、スパイス系を色々揃えておくと、なにか味気ない感じのダイエット料理も、それなりのお料理な気分になれますよ
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