レビューキレイ情報室

板チョコケーキ

2008/9/13 (土) 23:25
ミナミ
評価：★★★★☆☆☆

ダイエットレシピその４

ダイエット中でも甘いものは食べたい！ッて時に。

小麦粉を一切使わない、卵とチョコだけのケーキです。
ボリュームあって、味もおいしく大満足です。

①板チョコをくだいて湯煎で解かす。
②卵を卵黄と卵白と分ける。
③溶かしたチョコに、卵黄だけを混ぜる。しっとりとなるまでまぜまぜ・・・
④卵白をあわ立てる。まるで生クリーム状、ってくらいに。
コレをあわ立てる作業が結構疲れて、腕のシェイプアップに繋がるかも？
⑤③と④を更に混ぜる。ここでも腕のシェイプアップ効果大。
⑥均等に混ざったら、浅い鍋にクッキングシートを敷いて、⑤を流し込む。
⑦弱火で30分ほど焼く・・・というか、蒸す。

⑧チョコの良いにおいが漂ってきます。出来上がり～

チョコのしっとり感と、ふっくらした食感は、菓子パンみたいだけど、
小麦粉なしで出来ちゃうんです。卵白をいかに泡立てるかがポイントかな。

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