レビューキレイ情報室

鉄分、カルシウム補給玉子焼き

2008/2/15 (金) 11:30
ミナミ
評価：★★★★☆☆☆

ダイエットレシピ
　
卵も手軽に取れる栄養素ですよね。
そこで、その卵の中にも、鉄分、カルシウムが豊富なひじきをいれちゃいました。

作り方：
①卵を3個（少し多めです）割る
②ひじきは水に戻しておいたものを適量（卵の汁が少し黒っぽくなる程度）
③だし（白だしの方が良いです）を適量（入れすぎると卵が固まらなくなります）いれます。
④良くかき混ぜます。白身と黄身の分離がなくなるように。
⑤熱したフライパンに薄く油を敷き、お玉で、卵を少しずつ、フライパン全体にうす～く伸ばしていきます。このとき、卵を多く入れすぎないで！
薄焼き卵を作る感じで。
⑥表面が固まってきたら、くるくると巻いていきます。
完全に固まらないうちに巻きましょう。
⑦一回目、巻いたら、巻いたものは奥へ移動し、そこにまた、⑤と同じように卵を敷きます。以下、⑥、⑦繰り返し。
3回繰り返すと、太くなってくるので、完成とします。
形が崩れてしまった場合は、ラップで巻いて、少し押してあげるといいです。
卵1.5個くらいで、1本作れます。

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