レビュー キレイ情報室
シンプル鍋でローカロ＆減塩、低コスト
2008/1/26 (土) 22:11
評価：★★★★★★★
我が家では、だしにしいたけを追加して減塩、入れる材料は白菜と豆腐、そして一度焼いて油を落とした鳥だけというシンプル鍋が定番です。
湯豆腐の豪華版と思えばわかりやすいかも？
コツは白菜の旨みと水分を利用する為にだしの時点で水を少なくしておくこと！
水が多いと加熱中に溢れたり、味が薄くて結局醤油などを足してしまうため、減塩にはなりません(>_<)
低コストで家計と体にやさしい鍋です。
ぜひお試しくださいね！
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