レビューサプリ・フード

ヘルシー＆節約料理！ツマミにも最適♪もやしつくね☆

2015/11/10 (火) 22:50
ゆか
評価：★★★★★★★

お肉のふわふわ感と、もやしのシャキシャキ感がすっごくいい感じ♪
しかも、もやし率が高いのでヘルシー＆低コストで作れちゃうレシピです☆

材料（2～3人分）
ひき肉※鶏でも合びき等でも何でもOK 150g
もやし 1袋
卵黄 1こ
味噌大さじ2
生姜(チューブ) 4～5cmくらい
ニンニク(チューブ)※なくてもOK 4～5cmくらい
料理酒大さじ2
油適量
刻みネギ適量

①ボールに、ひき肉・卵黄・味噌・生姜・ニンニク・料理酒を入れてよく練り混ぜる。

②粘りが出てきたらもやしを加えて、更に練り混ぜる。
※もやしを潰す感じで練り混ぜちゃっても問題なしです(*^^)v

③食べやすい大きさにちぎって形を整える。

④熱したフライパンに油をひき、③を入れて中火で1分ほど焼く。

⑤こんがり焼き目がつくくらい焼けたら、裏返して蓋をして弱火で2～3分ほど蒸し焼きする。

⑥水分が飛んできて、裏返した面にもこんがりと焼き目がついてきたら出来上がり。

⑦器に盛って、刻みネギなどを振りかけると見栄えも豪華になります。
※万能ネギやかいわれを乗せても、いい感じになります(*^^)v

ひき肉は、鶏でも豚でも何でもOK☆
鶏を使うと少しあっさりした感じになるので、大根おろし＆大葉なんかを乗っけても美味しくなります＾＾

ニンニクは風味が良くなったりもしますが、においが気になったり苦手であれば入れなくても特に問題ありません☆

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