レビューサプリ・フード

超簡単!!ムニエル風☆鮭の塩こしょうバター炒め♪

2015/11/10 (火) 23:00
ゆか
評価：★★★★★★★

大まかな味付けでも大丈夫なレシピ!!
レシピ通りにきっちりと作らなくても、失敗はほぼありません(^_-)-☆

材料（1人分）
鮭 1切れ
チンゲン菜（他の野菜でもOK） 3房くらい
★マヨネーズ大さじ3杯ほど
★バター（マーガリンでもOK）大さじ1杯ほど
塩こしょう適量
刻みパセリ（なくてもOK）適量
油適量
醤油適量

①鮭の両面に軽く塩こしょうをふり、下味を付けておく。
※塩鮭の場合、下味は不要です。

②チンゲン菜を食べやすい大きさ(一口大)に切る。

③温めたフライパンに薄く油をひき、強火で②を炒め軽く塩こしょうする。

④③をフライパンから取りだし、器に鮭の下敷きになるように盛る。

⑤チンゲン菜を取りだしたフライパンに、★を入れる。

⑥⑤が溶けてきたら鮭を裏になる面から焼き、途中裏返しながら両面をこんがりと焼く。
※皮をパリパリにすると食べる時にいい感じになります^^

⑦両面がこんがり焼けたら、香りづけ程度に醤油をフライパン一周ほどパーっと掛ける。

⑧④の上に両面こんがり焼いた鮭を乗せ、上からパセリを振りかけたら出来上がり。

パセリを振りかける前に、とろけるチーズを乗せるのもお薦めです☆
食べる時にチーズがとろけていい感じとなり、本格イタリアン的にちょっとだけ高級な味わいとなります!(^^)!

戻る